学习中式快餐技术去哪里
随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。这样，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，一种全新的属于中国本土的餐饮形式就诞生了。 中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族，并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，迅速抢占大量的市场地位。
1.中式快餐技术概述2.各类原料优劣的鉴别3.设备、工具认识4.配料存放技术5.原料存放、保鲜技术6.菜品搭配禁忌7.各类原料预处理方法8.各种味型调制9.各类菜品的保存技术10.调料的市场行情11.店面选址与指导培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。
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