洛阳特色凉皮培训哪里教的凉皮即味道好还颜值高
课程简介
凉皮历史久远,传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。
传授品种
学习:凉皮、凉面。
课程内容
1:红油制作
第一步,主要系统学习如何使用调和油、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。
2:调味酱制作
第二步,主要系统学习如何使用酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖等食材配制调味酱。这里重点学习掌握调配比例、技巧等知识。
3:配制配菜
第三步,主要系统学习如何处理、加工各类配菜,比如切:黄瓜丝、胡萝卜丝;油炸花生米等。
4:拌制凉皮/面
第四步,主要系统学习如何拌制凉皮、凉面。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。
悠悠香所教内容都是0基础的教起,你就是没有任何基础,也确保教会的,学习之前就把核心的技术配方直接交给学员,学员根据配方配料进行自己动手操作,考虑到每个人的实际动手操作能力不同,不限制你的学习时间,学会为止,包教会的。
洛阳特色凉皮培训哪里教的凉皮即味道好还颜值高
联系我时,请说是在老客网上看到的,谢谢!